Adresse
Rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France
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Spécialités d'Anjou près de Saumur — Nous vous présentons tous nos produits !
Apprenez-en plus sur les fouées, les champignons et la flamme angevine présents sur la carte de notre restaurant !
Les fouées
Les fouées chaudes : un délice à consommer sans modération !
Véritables stars de notre restaurant, les fouées sont une spécialité du Val de Loire. Les fouées, aussi appelées fouaces, sont des petites galettes de pain originaires d’Anjou.
Elles sont cuites dans un four à bois où elles gonflent pour devenir des petits pains creux.
Traditionnellement, on les ouvre encore chaudes pour les garnir de beurre, de rillettes, de mogettes (haricots blancs), de fromage ou même de champignons.
LEs champignons
Des champignons de Paris, pleurotes et shiitakés produits directement sur place
Les champignons de Paris, les pleurotes et les shiitakés sont trois variétés de champignons appréciées en cuisine. Nous les produisons directement dans notre champignonnière, à deux pas du restaurant.
Les champignons de Paris, les plus courants, ont une texture ferme et un goût léger, souvent bien connu des palais français. Ils sont également utilisés pour les galipettes farcies.
Les pleurotes vous régaleront avec leur saveur subtile.
Les shiitakés, originaires d’Asie, sont réputés pour leur saveur umami prononcée et leurs bienfaits pour la santé.
N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez réserver une table dans notre restaurant et découvrir
notre carte !
Gourmandises et curiosité
Envie de vous régaler des spécialités angevines servies dans notre restaurant ?
Restaurant
- Tous les jours, midi et soir, du
15 juin au 15 septembre (sauf le lundi).
- Du vendredi soir au dimanche soir du
16 septembre au 14 juin, en semaine sur réservation uniquement.
- Vacances scolaires de Noël : tous les jours midi et soir (sauf 24 au soir, 25, 31 et 1er janvier toute la journée).
- Vacances scolaires de Pâques : nous contacter.
Visite & caveau
- Tous les jours de 10h à 18h du
15 juin au 15 septembre (sauf le lundi).
- Samedi et dimanche de 12h à 16h du
16 septembre au 14 juin.
- Vacances scolaires de Noël : tous les jours (sauf 24 au soir, 25, 31 et 1ᵉʳ janvier toute la journée).
- Vacances scolaires de Pâques : nous contacter.
20 bis rue Foulques-Nerra, Préban, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault