Gourmandises et curiosité
La Cave aux Moines — Cave champignonnière & restaurant traditionnel Les Pieds Bleus près de Saumur
La Cave aux Moines fait partie de ces milliers de kilomètres de galeries qui, dans la région, ont été creusées par l’Homme dès le Moyen Âge.
Dans un site extraordinaire, de plain-pied et accessible à tous, la Cave aux Moines vous accueille toute l’année.
Vos avis
Quelques-uns des avis laissés sur le restaurant et sur la visite
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Visite de la cave
La cave champignonnière : découvrez une histoire riche de plus 500 ans
Le Val de Loire compte plus de 1 000 kilomètres de galeries souterraines, creusées à partir de la fin du Moyen Âge. À l’origine destinée à l’extraction de tuffeau, un matériau de construction largement employé à l’époque, la Cave aux Moines a ensuite été utilisée pour la culture de champignons.
Au cours de la visite, la Cave aux Moines vous fait remonter le temps et vous propose tout au long de ses galeries :
- la découverte du tuffeau et de son histoire riche de plusieurs siècles ;
- la découverte de la champignonnière en activité, dans laquelle sont cultivées 3 variétés de champignons servies au restaurant ;
- la découverte du caveau à vin et de toutes nos références de vins de Loire disponibles à l’achat.
Venez seul ou accompagné, lors d’une visite guidée ou en autonomie, tout au long de l’année !
Tous nos espaces
Tous les services et espaces à découvrir dans notre site troglodytique
N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements complémentaires !
Restaurant
Les Pieds Bleus : un restaurant de fouées à la cuisine locale et chaleureuse
Accessible à tous, le restaurant Les Pieds Bleus peut accueillir jusqu’à 220 personnes dans le cadre exceptionnel de la Cave aux Moines.
Dans des salles naturelles qui sont d’anciennes galeries aménagées communiquant toutes entre elles, nous proposons des formules de repas basées sur les produits de la cave.
Les champignons et les escargots, bien entendu, mais également une autre spécialité de la région, les fouées.
Délicieuse pâte à pain travaillée et cuite face aux clients dans des fours à bois traditionnels comme le faisaient nos ancêtres, elles vous feront découvrir une saveur emblématique de l’Anjou !
Caveau à vin
Le caveau à vin : goûtez et achetez un vin local, fruit du travail de vignerons passionnés
Accessible en dehors de la visite de la cave et de la champignonnière, notre caveau à vin met à votre disposition une large gamme de vins de Loire.
Saumur blanc, saumur rouge, cabernet d’Anjou, coteaux-du-layon… venez découvrir, déguster et acheter votre vin de Loire à la Cave aux Moines ! C’est une occasion en or pour échanger avec des passionnés d’œnologie et de gastronomie. Ils sauront vous parler du travail des vignerons du Val de Loire…
La cave aux moines
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