Le Restaurant “les Pieds Bleus”

Dans un cadre exceptionnel, accessible pour tous La Cave aux Moines peut accueillir
jusqu’à 220 personnes dans son restaurant “Les Pieds Bleus”.
Dans des salles naturelles qui sont d’anciennes galeries aménagées communiquant toutes entre elles, nous proposons des formules de repas basées sur les produits de la cave, à savoir champignons et escargots mais où nous proposons également une autre spécialité de la région “les fouées” : délicieuse pâte à pain travaillée et cuite face aux clients dans des fours à bois traditionnels comme le faisaient nos ancêtres.

 

4 formules au choix:

Apéritifs conseillés : Coteaux du Layon (12cl) , Saumur brut (17cl), Kir Royal (17cl) ou Cocktail sans alcool (20cl) 2.90 euros …

Ouverture du restaurant
«Les Pieds Bleus»:

mi-juin – mi-septembre

Tous les jours midi et soir

mi-septembre – mi-juin

Du vendredi soir au dimanche soir
les veilles et jours de fête
En semaine sur réservation

POUR LES GROUPES :
2 gratuités / base 40 payants

*Glossaire

La galipette farcie aux rillettes

c’est un gros champignon blond de Paris ouvert, farci avec des rillettes
et cuit dans le four à bois.

La flamme angevine

c’est une base de fouée garnie d’oignons, lardons et crème fraîche.

Les pleurotes à la crème d’ail

ce sont des champignons que nous récoltons et que nous cuisinons à la crème d’ail.

Les shi takés

ce sont des champignons d’origine asiatique que nous récoltons dans la cave et que nous cuisinons à la crème et au layon

Restaurant Les Pieds Bleus / Préban
49350 CHENEHUTTE
Tél. 02 41 67 95 64 - Fax 02 41 38 75 75