La Cave aux Moines fait partie de ces milliers de kms qui dans la région ont été creusés par l’homme à partir du Moyen Age pour en extraire le tuffeau qui était destiné à la construction. Dès le début du 20ème siècle, la Cave aux Moines fut utilisée pour la culture du champignon. Sur un site vraiment extraordinaire, de plain-pied, accessible pour tous, La Cave aux Moines peut vous accueillir toute l’année (sauf Noël). Au cours de la visite, la Cave aux Moines vous projette des années en arrière et vous fait découvrir tout au long de ses galeries :

 

La vie en habitation
troglodytique :

Avant de pénétrer dans la cave, on peut voir un logement troglodytique qu’occupaient les hommes, alors qu’en entrée de cave perdurent les vestiges d’une écurie, d’une niche à chiens et d’anneaux creusés directement dans le tuffeau pour y attacher les animaux.

 

 

 

Le Tuffeau et son histoire :

Dans une galerie appropriée, on explique pourquoi, par qui et comment se faisait l’extraction de cette pierre locale qu’on appelle le tuffeau.

 

“Les escargots en cave” :

Notre restaurant proposant des escargots, il nous a semblé intéressant de présenter ces gastéropodes hermaphrodites. C’est dans un local approprié que nous avons installé quelques centaines de reproducteurs et que nous révèlons à nos visiteurs qui est l’escargot, comment il se reproduit, comment il vit…

 

La champignonnière :

Première étape, le musée : ici, on explique comment est née la culture du champignon en cave. Après le musée, on entre dans la champignonnière que nous exploitons, avec tout d’abord les champignons de Paris cultivés selon les techniques nouvelles, puis nous découvrons les pleurotes, les Shii-také et enfin les pieds bleus.

Le caveau à vin :

Au terme de la visite, nous pouvons accueillir les visiteurs pour une dégustation des vins de Loire avec possibilité d’achat.

Visites de la Cave aux Moines

mi-juin à  mi-septembre

Tous les jours de 10h à 18h30

mi-septembre à mi-juin

Samedi, dimanche de 12H à 16H, jours de fêtes et en semaine aux ouvertures du restaurant

Groupes tous les jours de l’année sur réservation.

Tarifs

Adulte 6 euros
Enfants (7 à 14 ans)  3 euros
Groupes 4.90 euros
scolaires (plus de 14 ans) et étudiants  3,50 euros